ウルビーノのレストラン「La Tartufara」白トリフをたっぷり堪能♪

         

トリフで有名なイタリア・ウルビーノ。そんなウルビーノでトリフ料理を専門にしているレストラン「ラ・タルトゥッファラ La Tartufara」。

リーズナブルな価格でトリフを楽しめます。

秋から冬がシーズンですが、ここでは年間を通して、メニューにトリフ料理が並んでいます。

というわけで、わたしもたっぷり堪能してきました。料理はどれも素朴な味わいでしたが、豊な風味を醸していました。

 

「La Tartufara」は地元の人気店!?

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訪れたのは19時半。イタリアの夕食にしては早い時間です。そのせいか、40席ほどある客席に、わたしたちを除き客は1組だけ。この時は正直、失敗しちゃったなーっと思いました。何せ、ウルビーノの旧市街から距離があり(タクシーで街灯も点いていない山道を走ってきました)、人里離れた家族経営の小さなレストランという感じ。こんなところまで、誰も来ないよなと思わせる雰囲気でした。

ところが、20時半を過ぎた頃から客足が増え、あっという間に満席に。びっくり。こんな辺鄙な(と言っては失礼ですが)場所にあるレストランなのに、お客さんが多いということは、地元の人に人気の隠れた名店なんだなと改めて感じました。

 

「La Tartufara」のメニューはトリフ尽くし

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メニューにはトリフ料理がオンパレード。「tartufo bianco(白トリフ)」という文字が並んでいます。黒トリフのメニューもありました(ご存知かとは思いますが、黒は白に比べ、安くいただけます)。が、迷うことなく白トリフのメニューをチョイス。わたしは白トリフの方が好きです。

 

「La Tartufara」の前菜はクロスティーニ

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Crostini al tartufo bianco e nero con formaggio di fossa 18ユーロ

前菜はクロスティーニをいただきました。白&黒トリフの乗ったクロスティーニに、チーズ(fossa di formaggio フォッサ・ディ・フォルマッジョ)風味が添えられています。

 

「La Tartufara」のリゾット

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Risotto al tartufo bianco 18ユーロ

こちらは白トリフのリゾット。ふんだんに白トリフが使われています。

 

「La Tartufara」のタリアテッレは自家製手打ちパスタ

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Tagliatlle al tartufo bianco 19ユーロ

写真を見るだけでも、よだれが出てきそうな一品。白トリフのタリアテッレ。個人的に、大好物の組合せなんです。こちらのパスタ(タリアテッレ)は自家製です。

 

「La Tartufara」のセコンドは白トリフ風味のステーキで

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Filetto al tartufo bianco 29.5ユーロ

牛ヒレ肉のステーキの上に、こちらもトリフ。贅沢な一品です。

 

アルコール度数15%のワインでいい気分

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お店の方がすすめてくださった、地元のワイン。アルコール度数15%と、強めのワインです。アルコールに負けず劣らず、ブドウの味が力強くて、素朴な味わいでした。トスカーナ州を回って(トスカーナワインを味わって)来た後のウルビーノでしたので、うまく言葉では表現できませんが、味の違いを際立って感じたのかもしれません。これまで経験したことのない味でした。心地よ~く酔っぱらって、恥ずかしながらイイ気分でした。

 

最後はドルチェとカッフェで閉めました

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最後はお決まりのドルチェ。これはイマイチだったかな。ただ、手作り感満載で、飾らない感じが良かったです。お決まりのエスプレッソと一緒にいただきました。

 

お土産にワインを購入

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帰り際、ウルビーノのお土産に、こちらのレストランでワインを購入しました。食事中にいただいたものと同じ銘柄です。

後日談ですが……、帰国から10カ月たった現在も、まだコルクを開けていません。ウルビーノの思い出とともに、いつか特別な日にでも飲みたいな、と思っています。

 

<店舗情報>
La Tartufara
住所:via Panoramica, 10- Loc.Pallino
電話:0722-329824
ウルビーノの旧市街からは車で15分ほど。わたしはホテルからタクシーで行きました。行きの車中で運転手さんに帰りの送迎もお願いしました。

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最終更新日:2016.09.01