ピエンツァのレストラン「ラ・テラッツァ・デル・キオストロ」

2016.08.25 
         

イタリア中部の高台に位置するピエンツァ(Pienza)のレストラン「ラ・テラッツァ・デル・キオストロ La Terazza del Chiostro」。15世紀の僧院を改装したホテル「レルー・イル・キオストロ・ディ・ピエンツァ Relais il Chiostro di Pienza」に併設されており、ホテルならではの落ち着きと華やかさを兼ね備えた雰囲気のなか、トスカーナ州の郷土料理「ピチ pici」というパスタを使った料理などを提供しています。

 

オルチャ渓谷を一望できるテラス席

こちらのレストランの魅力は、その料理の味もさることながら、世界遺産にも登録されているオルチャ渓谷(ヴァル・ドルチャ Val d’Orcia)の景色を見ながら食事を楽しめること。天気の良い日は、見晴らしの良いテラス席がおすすめです。美しいパノラマを眺めながらの食事&ワインは、日常の生活から遠く離れた開放的な気分に誘ってくれます。

 

ピエンツァといえばペコリーノチーズ! ご当地パスタ「ピチ」で楽しもう!

pienza-restaurant-chiostro3Pici della tradizione pientina cacio,pepe e cozze del Tirreno 12ユーロ

ピエンツァはペコリーノ(pecolino)の産地として有名です。ペコリーノとは羊乳で作られたチーズ。美しくなだらかな丘陵地の草を食む羊の乳が良質である事から、ここピエンツァでは美味しいチーズが出来ると言われています。

そんなチーズを使ったパスタ料理は絶品。「ピチ」というこの地方の太麺と絡みあい、もちもちクリーミーという感じです☆

 

シンプルにひき肉のスパゲィも◎

pienza-restaurant-chiostro2Spaghetti trafilati al bronzo saltati con ragout di cortile e scaglie di pecorino stagionato in fossa 11.5ユーロ

 

季節の食材かぼちゃを使ったリゾット

pienza-restaurant-chiostro4Carnaroli della riseria “Ferron” mantecato con zucca gialla,zenzero e capesante 13ユーロ

 

チンタ・セネーゼ豚を使ったおしゃれな創作料理

pienza-restaurant-chiostro5Filetto di “Cinta Senese” cotto a bassa temperatura avvolto nella sua rete servito su crema di patate all’arancia e cime dirapa 19ユーロ

 

グラスで楽しめるトスカーナワイン

pienza-restaurant-chiostro6Nobile di Montepulciano 8.5ユーロ、Brunello di Montalcino 11.5ユーロ(両方グラス1杯の料金)

ピエンツァ近郊の町、モンタルチーノ(Montalcino)やモンテプルチャーノ(Montepulciano)はトスカーナを代表するワインの産地。特に、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノはイタリア3大ワインのひとつに挙げられるほど世界中で人気。

そんなこの地方ならではの特別なワインをグラスで楽しめます。日の当たるテラス席で、地元のワインを心地よくいただくというのは何とも贅沢なひとときです。

<店舗情報>
住所:C.so Rossellino, Il Chiostro di Pienza 53026, Pienza
電話:+39 0578 748183

ピエンツァのレストラン「フィオレッラ」

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